央媒报道鼓励外卖创新：“拼好饭”“即时零售”等极大提高行业效率

文章以美团拼好饭为例，经过走访调研，拼好饭帮助90%的商家销量提升了30%。拼好饭系餐饮业借鉴 电商零售行业的"C2M模式"(从消费者到生产者)，推出的平价外卖产品，该类产品通过前端汇聚需求、 后端摊薄成本，进而优化供应链、扩大规模效应来实现"性价比"。 外卖平台搭建起线上餐饮销售网络，凭借广阔的覆盖范围与高效的信息传递，有效分摊了饭店租金、装 修等固定成本支出，为众多中小餐饮商户营造了良好的生存发展环境。文章表示，通过数字化赋能等创 新手段，我国餐饮行业得以蓬勃发展，促进消费提质升级，更好满足消费者日益变化的餐饮消费需求。 同时，外卖所衍生出的"即时零售"也成为了实体零售的新增长机会。"外卖搭建起覆盖全国的即时配送 体系，极大提高了整个行业的运转效率，更好地满足了消费者需求。"有专家在新华社中国企业发展研 究中心举办的"发挥企业作用，助力消费提振"研讨会上指出，即时配送体系不仅是外卖业务发展的基 础，更为经济社会的发展提供了外溢性的经济价值。 （文章来源：中国新闻网） 外卖等线上平台已经成为餐饮企业重要的增收渠道。来自中国饭店协会的数据显示，2023年我国餐饮外 卖市场规模约1.2万亿元，占餐饮收入的比重升 ...