速冻食品进入质价比时代，企业发力渠道定制产品

性价比消费偏好明显，企业纷纷降价增质，速冻食品行业进入质价比时代。近期披露的2024年年报显 示，受消费环境及行业竞争影响，安井食品集团股份有限公司（简称"安井食品"）结束双位数增长势 头，郑州千味央厨食品股份有限公司（简称"千味央厨"）迎2021年上市以来净利润首降，海欣食品股份 有限公司（简称"海欣食品"）转亏，三全食品股份有限公司（简称"三全食品"）速冻"老三样"增长乏 力。 面对挑战，速冻食品企业加快品类与渠道创新。在国家层面明确预制菜概念范畴的背景下，速冻食品既 往频繁提及的"预制菜"三个字在2024年年报中有所减少，但预制菜肴仍是拉动业绩增长的主要动力。伴 随商超、便利店等渠道的产品策略调整，速冻食品企业集体押宝渠道定制产品，安井食品甚至提出"全 面拥抱商超定制化"，以期抓住新增长点。 性价比消费偏好明显 "公司清晰地认识到行业所面临的消费降级、产能过剩和价格'内卷'等新挑战。"安井食品2024年年报显 示，自2023年底开始，消费者对性价比的追求愈发强烈，餐饮行业诸多品牌主动或被动降价。另以小龙 虾行业为例，随着近年来行业走热、资本加速进入和供给端快速扩容，虾尾及小龙虾价格持续下行，相 关企业经 ...