50亿，杭州夫妻档，干出2025年第一个饭馆IPO

相映成趣的是，绿茶这家连锁餐饮企业，竟是来自有着"美食荒漠"之称的杭州。 还记得2008年，绿茶创始人王勤松和路长梅这对夫妇在西子湖湖畔开设的旅舍餐厅，这正是绿茶的首家 门店。 时过境迁，十七载年月眨眼而过，从杭州一路走到港交所，从当初的旅舍餐厅发展为截至最后实际可行 日期的489家门店的连锁餐饮品牌。绿茶身上在近年来也多了不少标签，有人说其是"初代网红餐厅"， 也有人说它是"过气网红餐厅"，但在今日，挥起上市宝槌的绿茶，是一家上市公司。 又有消费股来了。 5月16日，绿茶集团（06831.HK，下称"绿茶"）顺利在港交所挂牌上市。上市首日开报7.19港元，总市 值约50亿港元。 作为2025年第一个饭馆IPO，同时也是半年时间内，继小菜园、古茗、蜜雪集团、霸王茶姬、沪上阿姨 后又一家登陆二级市场的消费股，同样有不少投资者在绿茶IPO路上为其保驾护航。 招股书显示，绿茶此次招股共引入了8家基石投资者，累计认购约8733万美元。其中，紫燕食品、正大 食品、华宝股份分别认购3500万美元、709万美元和624万美元；招垦资本管理的安吉两山基金、银泰集 团创始人兼董事长沈国军旗下商业投资公司Action Chain ...