从排队到闭店，高端海鲜火锅为何跌落“神坛”？

当上海商城二楼的霓虹灯牌在春寒中熄灭，留下的是消费者手中积压的万元储值卡和商场数百万元的租 金窟窿；当泉州海鼎荟的活鲜池一夜清空，数千张充值卡沦为废卡——这场席卷高端海鲜火锅的闭店 潮，正撕开餐饮业虚胖的华丽外衣。 高端海鲜自助餐饮寒冬，知名餐企接连闭店 今年，海鲜自助餐饮行业关店消息频传，不少知名品牌接连倒下，引发市场广泛关注。 今年2月，上海知名海鲜自助餐厅"京彩臻品"贴出闭店告示，称以"装修海鲜鱼缸""装修升级"为由暂停 营业，落款时间为2月28日。 然而到了3月，餐厅大门依旧紧闭，消费者拨打店内电话无人接听。4月，该品牌官方账号被自动注销， 店内设施虽留存，但始终处于暂停营业状态。 媒体调查发现，"京彩臻品"经营方为钟爱臻品（上海）餐饮有限责任公司，该公司早在今年1月便突然 更换法定代表人，原法人王莉娟变更为芦海永，疑似借此转移责任。"京彩臻品"闭店的同时，还拖欠多 项费用。 房租方面，该餐厅未在上海市单用途预付卡监管平台备案，目前已拖欠商场数百万元租金；消费者充值 方面，数百名会员组建维权群追讨充值余额，初步统计涉案金额超百万元，单卡余额最高者超5万 元。"京彩臻品"的倒闭令业内人士唏嘘不已。 | ...