反餐饮浪费 机关食堂怎么做？（民生一线·节约食物反对浪费）

勤俭节约是中华民族的优秀传统。习近平总书记指出，"采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮 浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛 围。""制止餐饮浪费是一项长期任务，要坚持不懈抓下去，推动建设节约型社会。" 本版今起推出"节约食物反对浪费"系列报道，多地记者探访机关、学校和餐饮行业，关注各地在防止餐 饮浪费中的经验和探索。 ——编者 厉行节约、反对浪费是我们党的光荣传统和优良作风。党政机关应当带头开展粮食节约行动，落实反食 品浪费管理责任。在反餐饮浪费方面，各地机关食堂有哪些经验做法？取得了怎样的成效？ 长春市绿园区林园街道机关食堂 闭环管理促节约 个性菜单调众口 本报记者门杰伟 饭点刚过，吉林长春市绿园区林园街道食堂，垃圾桶中，只有少量剩汤、鱼刺和果核。在后厨，食堂工 作人员正忙着洗刷餐具、清理厨余垃圾。 边角料变开胃菜 "近段时间以来，食堂清理工作省事多了。"食堂工作人员张姐说，"我们食堂从食材入手，动态监测每 天的用餐人数，定量配餐，既让大家吃得饱、吃得好，也减少浪费。" 一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。机关食堂反食品浪费工作做得怎么样，数 ...