平谷将建替代蛋白创新应用高地，为过敏人群等提供营养新产品

新京报讯(记者曹晶瑞)近日，平谷区与北京市发改委联合印发了《北京市平谷区加快替代蛋白产业创新 发展行动计划(2025-2027年)》(以下简称《计划》)。该《计划》作为全市首个绿色经济领域出台的区级 落实方案，旨在将平谷区打造成为国内领先的千亿级替代蛋白产业集群。 据介绍，平谷区将依托其农业中关村的科技优势以及替代蛋白产业联盟的协同效应，全力构建从"研发- 转化-产业-生态"的全链条发展体系。在核心技术攻关方面，借助国家农业科技创新港等国家级平台资 源，重点围绕植物蛋白、微生物蛋白及细胞培育蛋白等前沿领域，开展关键核心技术的深度攻关。支持 科技型企业联合国内外高校与科研机构，共同打造集"研发-孵化-转化"功能于一体的综合性创新平台， 促进科研成果的高效转化与市场化应用。 在产业体系构建层面，系统构建"3+X"的产业培育体系，夯实产业发展根基。"植物蛋白产业"将聚焦植 物基肉类及奶类替代品的技术升级与规模化生产，针对过敏人群、青少年等特定消费群体的个性化需 求，开发营养新产品。"微生物蛋白产业"将致力于攻克丝状真菌等生物制造领域的关键核心技术瓶颈， 打通从实验室研发到工业化规模生产的技术路径。"细胞培育蛋白产业 ...