榴莲自由要来了

中国消费了全球榴莲出口的95% 但它在中国的高昂售价，也并非完全由嗜好推动——生长娇贵，运输讲究，采摘、搬运、包装、分发、冷链运输等每一环都拉高了榴莲的价格。更关键的 是，长期以来中国无法本土种植，导致榴莲爱好者们只能被动接受定价。 如今这种局面将很快改变。十年前中国农业科研团队已逐步攻坚榴莲国产化，海南种出的榴莲果树不仅能稳定挂果，还在口感上实现"反向突围"。今年6 月起，国产榴莲即将大规模集中上市，曾经高高在上的榴莲价格迅速腰斩。 "热带果王"榴莲，在中国不是一般的热门。 有人痴迷它酥软浓郁、甜香四溢的口感，也有人闻其气味便扭头就走，避之不及。有"香港四大才子"之一称呼的作家蔡澜，形容榴莲的味道像"躲在茅坑 里吃奶油蛋糕"，但他却依旧将榴莲写入散文《"死前必食"清单》，称"果以榴莲为王"。 中国人对榴莲的喜爱有饮食文化传承的一部分原因。在中国，"美食不怕臭"由来已久，从臭豆腐、豆鼓、乳腐到北京豆汁，"以臭为香"本身就是中国的味 觉传统，因此中国天然对榴莲有比其他国家市场更高的接受度，几乎到了全球独一份的程度。 《全球榴莲贸易概览2023》数据显示，全球榴莲出口中高达95%的货源最终流向中国。去年中国新鲜榴 ...