每天一杯牛奶，你做到了吗？

数据新闻编辑 陈华罗 新媒体设计 苗奇卉 校对 张彦君 天天喝奶，你做得到吗？ 根据《中国居民膳食指南》建议，我国居民每人每天应摄入乳制品300-500克，大概每天一盒牛奶。但现实中总有微妙的落差。有人用冰美式开启一天， 有人选择饮茶提神，更多人则选择了豆浆和粥。 近几年全国牛奶产量持续增长，2023年中国牛奶产量达到4200万吨，全国居民人均乳制品消费量逐年升高，但由于传统饮食习惯和对于乳制品的认知不 足，我国的人均饮奶量并不高。 但是，有数据显示，我国尚有10亿以上的人群未养成喝奶习惯。据《2024中国奶商指数报告》显示，只有35.6%的人群每日乳制品摄入量达到300毫升， 六成国人未达到标准。 ▲图源央视频 这个看似简单的饮奶习惯背后，藏着消费认知的断层、产业转型的阵痛，以及一杯牛奶从牧场到餐桌的漫长旅程。 国人人均饮奶量低于世界多国（地区） 人均饮奶量与地域饮食习惯、经济发展及物产条件密切相关。 历史上，美、英、澳等国因牛类养殖传统，形成以奶产品为主的膳食结构，饮奶量长期居全球前列。 日本、印度等国则通过"一杯牛奶振兴民族""白色革命"等国家行动推广饮奶，日本人均饮奶量至今为我国2倍。 我国受饮食文化 ...