星巴克降价的试探

进入中国市场25年来，主力产品首次降价，这对星巴克来说不是容易的决定。 面对快速增长的非咖市场，星巴克中国宣布自6月10日起，星冰乐、冰摇茶、茶拿铁三大系列共10款产品降价，以大杯规格计算，平均每杯降价5元。 2024年，星巴克新任CEO布莱恩·尼科尔（Brian Niccol）就曾表示，星巴克需要回归其可以让人们悠闲逗留的咖啡店的本源，同时重新思考定价问题。 思考了近1年后，降价终于落地中国市场。在是否降价这个问题上，星巴克中国近两年是纠结的。虽做过谨慎尝试，如通过发放优惠券间接降价，但这些尝 试似乎总是浅尝辄止。在竞争过于激烈的中国咖啡市场，即使不是从打价格战的角度出发，战略层面的反复横跳也绝非明智之举。从这个意义上说，星巴克 此次"实打实"降价的最大考验就在于战略的可持续性。 从这些层面看，降价应该不是星巴克针对中国咖啡市场价格战的短期回应。星巴克中国仍需要回答一些更根本的问题：作为市场的教育者，如何在消费者逐 渐成熟、本土竞争者崛起的时候仍能保持领先？星巴克又将如何定义"领先"？ 此外，当前这个时间节点也很微妙，除了在冰饮畅销季提升相关非咖产品市场竞争力的考虑，此时降价或许还与此前市场频繁传闻的星巴克 ...