冲刺“火锅第三股”，巴奴递表港交所

【大河财立方 记者 郝楠楠】继呷哺呷哺、海底捞后，火锅赛道有望迎来第三家上市企业。 冲刺火锅第三股 巴奴由杜中兵创立于2001年，首店开在河南安阳，"一个好火锅"的梦想由此生根发芽。 回顾巴奴的扩张之路，相比追求速度，巴奴更求"稳健"。2006年，巴奴门店尚不足10家时，就在重庆设立了原料加工厂，从源头把控锅底质量。2009年，巴 奴来到郑州开店，才正式开启了全国化发展之路。 巴奴第一个核心转折点，是在2012年，品牌正式更名为"巴奴毛肚火锅"，突出毛肚这一道火锅头牌产品，以"毛肚+菌汤"为招牌特色产品，确立品牌战略和 差异化定位。 根据弗若斯特沙利文的报告，火锅是中国餐饮行业的第一大市场，其中品质火锅市场（客单价120元以上）的增长最为迅猛，年复合增长率预计达7.8%。而 巴奴是中国品质火锅市场中按收入计的最大品牌，于2024年占据了3.1%的市场份额。 在财务层面，2022年、2023年和2024年，巴奴分别实现收入人民币14.331亿元、21.116亿元、23.073亿元，同期经调整净利润分别为人民币4150万元、1.437 亿元、1.959亿元。另外，2024年一季度及2025年一季度，公司分别实现收 ...