品质化、健康化外卖消费意愿占主流 京东在品质外卖中占比已达45%

2025年2月，京东入局外卖市场，以"品质堂食外卖"为核心定位，凭借严格的商家准入机制和差异化服 务，迅速抢占市场，并推动行业向规范化、品质化、健康化方向升级。据艾瑞咨询最新发布的数据显 示，外卖市场日均订单量达8000-9000万单，其中品质外卖占比约为60%-70%。 在互联网信息的快速传播下，外卖行业也有着如行业乱象、食品安全问题、配送争议事件等，让消费者 对外卖卫生、健康等问题的担忧如影随形。然而这并未阻挡消费者对外卖的热爱，反而促使他们更加主 动地追求品质外卖。艾瑞调研数据显示，在点单前，消费者会综合考量诸多因素，会仔细查看商家是否 有实体门店、明厨亮灶以及商家资质、实地照片，并参考真实用户的评价和店铺评分。点单后，他们还 会关注食材的新鲜程度、味道以及包装，力求花费对应的价格获得对应品质的餐品。 从消费金额看，62% 的消费者单人餐标准集中在 20-40 元区间，构成市场主流价格带。超4成消费者计 划增加外卖支出，82% 的增支用户将 "选择更高品质餐食" 列为首要原因，反映出外卖消费呈现显著的 品质升级趋势。外卖消费者正自发形成对品质外卖的追求，对品质外卖的追求已从被动规避风险转向主 动构建筛选 ...