多元场景+丰富产品 京城精酿消费“掐尖儿”

北京商报讯（记者 刘一博 冯若男）6月17日，北京市统计局发布《2025年1—5月北京经济运行情况》显 示，1-5月，全市市场总消费额同比增长1.3%，比1-4月提高0.3个百分点。八大类商品和服务价格"四升 四降"。其中，食品烟酒类价格下降1.4%。 北平机器联合创始人李威向北京商报记者表示，目前北京精酿啤酒消费主要销售渠道是以线下实体店为 首位。此前很多精酿啤酒从业者们常认为线上渠道对于产品销售而言是一种补充。但如今，随着北京精 酿啤酒消费者饮用精酿啤酒产品的场景转变，线上销售渠道的分量也越来越重。未来，在精酿啤酒赛道 中，线上渠道销售的产品包装、销售方式以及性价比将成为市场竞争的主要板块。 作为精酿啤酒主要消费场景，今年以来，精酿啤酒餐吧消费快速复苏，尤其是在近期旺季来临之际，上 座率与客单价均持续提升，这也意味着消费者更愿意去体验、享受线下氛围与服务。北京商报记者走访 位于大吉巷的鹅岛精酿啤酒餐厅发现，下午5点开始消费者便纷至沓来，直至6点左右店内上座率已超 80%。不仅如此，从精酿啤酒价格来看，该店内精酿啤酒产品均价约50—60元/480ml，其中包括鹅岛 IPA、西柚浑浊IPA在内的8款产品售价为 ...