77%受访酒企市场遇冷！当消费者定义价值，白酒业从何雄起？丨封面观酒

报告指出，当前，中国白酒业存在产能增长和需求放缓、消费动能不足与价格下行、消费场景弱化与产业增长压力、传统渠道与电商平台价格冲突、名酒 企业保价与市场价格倒挂等较为突出的现象。白酒行业核心命题已从"企业主导"转向"消费者定义价值"，产品品质的硬实力和服务的软实力将是企业穿越 周期的关键。 量价齐跌 旺季不旺 价格倒挂 近六成企业利润下滑 仅2%企业感知市场回暖 新一轮政策调整、消费结构转型分化、存量竞争深度调整，2025年中国白酒业面临"三期叠加"的困顿局面。 封面新闻记者 舒俊瑜 6月18日，在2025四川国际美酒博览会上，中国酒业协会发布《2025中国白酒酒业市场中期研究报告》。报告以2025年1-6月白酒市场动态为观测窗口，涵 盖有效分析样本583份。 报告显示，2025年一季度，全国白酒产量为103.2万千升，同比下降7.2%。上半年，酒类生产企业和经销商的客户数、客单价、营业额和营业利润的减少 比例均高于增加比例，其中营业利润负面情况最为显著，利润有所减少的企业占比高达59.7%，政策调整、消费谨慎情绪和成本上升的影响明显，凸显行 业整体承压。 从需求侧来看，今年仅有21.1%的企业表示其客户数量有 ...