重磅！2025年中国及31省市预制菜行业政策汇总及解读（全）“食品安全规范是预制菜行业政策的主线”

转自：前瞻产业研究院 行业主要上市公司：双汇发展(000895.SZ)、安井食品(603345.SH)、广州酒家(603043.SH)、三全食品 (002216.SZ)、千味央厨(001215.SZ)、金字火腿(002515.SZ)、海欣食品(002702.SZ)、味知香(605089.SH)、海 底捞(6862.HK)等 本文核心数据：预制菜行业国家层面政策;预制菜行业地方层面政策; 1、行业政策要点 中国预制菜行业虽然起步较晚，但凭借近年来，尤其是在新冠疫情期间展现出的巨大潜力，实现了迅猛发 展。随着行业的逐渐壮大，国家也愈发重视对预制菜市场的管理与引导，主要聚焦于以下三个关键方面： 首先是食品安全监管保障。食品卫生安全直接关系到消费者的身体健康和行业的可持续发展，是预制菜行业 的底线和红线。因此，国家出台了严格的标准和规范，加强对预制菜生产、加工、储存、运输等各个环节的 质量监管，要求企业建立完善的食品安全追溯体系，确保每一道菜品都能做到来源可查、去向可追，以守护 消费者的 "舌尖上的安全"。 其次是产业园区规划、冷链设施建设以及供配服务设施完善。政府通过科学规划预制菜产业园区，引导企业 集聚发展，形成 ...