零售还不是库迪咖啡的“方糖”

库迪在今年正式宣布推出便利店业务时，也曾引发了广泛的争议，讨论焦点在于这究竟是"合理扩张"还 是"不务正业"。 事实上从库迪近两年的动作来看，这更多是一种追求规模的"主动出击"。从去年底"店中店"模式按下暂 停键之后，库迪还短暂试水了快餐业务，这背后，是其希望打破"瓶颈"的考量。 从4月份到现在，周雪峰（化名）已经观望了很久，但仍旧没有下定决心投资一家库迪咖啡便利店。 尽管在他看来，这已经是他考察的众多项目中，"相当稳当的一门生意了"。 库迪咖啡今年的新招商政策承诺，如果半年内生意难以维持，开店时的保证金、装修、设备货品等费用 全部可退，等于加盟商只需承担房租和人工费用。 周雪峰的犹豫之处，在于是否能挣到钱。他此前在好几家库迪便利店外蹲守了几天，观察这些门店的经 营状况，结论是有好有坏，选址和人流占主导因素。 这些门店都有一个共性：咖啡并未给其他商品带来太多流量。虽然咖啡依然是销售大头，但周雪峰很少 看到买咖啡的人顺手买一些其他商品，基本上买咖啡的就是买咖啡，而买其他商品的人也只是把库迪便 利店当做一个普通的便利店。 换句话说，要么开个咖啡店，要么开个便利店，为了去追求一种"全新的业态"，而投入更高的资金和人 ...