从湖南到河南，新消费顶流易主？

提到河南，很多人脑海里冒出来的第一个字就是"土"。然而，谁能料到，这个曾被认为"土得掉渣"的中原大省，如今正悄然引领中国新消费的浪潮。 6月16日，巴奴毛肚火锅正式向港交所递交招股书，即将叩开资本市场大门，距离"河南老乡"蜜雪冰城亮相港股，也才三个多月。 若巴奴火锅此番成功上市，将与蜜雪冰城、锅圈食汇一道聚首港股。再加上早已登陆资本市场的"辣条之王"卫龙、"红枣龙头"好想你等知名企业——河南 品牌在中国新消费市场上，无疑将成为一股不可忽视的新锐力量。 彼时，蜜雪冰城刚刚在郑州区域站稳脚跟，2014年其标志性的"冰鲜柠檬水"才崭露头角；巴奴火锅正经历着模仿海底捞服务模式的阵痛期，创始人杜中兵 后来坦言，学了几年"却连边儿都没沾着"；而零售标杆胖东来，也在那几年经历了关店调整的波折。 爆红之后，文和友、茶颜悦色，连同2019年借势新中式烘焙风口，创立或崛起于湖南的虎头局、墨茉点心局等品牌，都不约而同地踏上了全国化扩张的快 车道。文和友南下广州、深圳，茶颜悦色走出长沙布局全国，虎头局、墨茉也纷纷北上东进，布局一线及新一线城市。 然而，十余年商业沉浮之后，湖南和河南品牌的现状却大相径庭。 文和友的异地扩张屡屡折戟，" ...