湖南省益阳市资阳区：聚焦校园食品安全 守护学生“盘中餐”

校园食品安全涉及千家万户，事关学生健康成长。今年以来，湖南省益阳市资阳区市场监督管理局持续 聚焦校园食品安全问题整治，抓好源头关，把好流程关，落实细节关，精准高效加强"校园餐"安全监 管，全力守护好学生"盘中餐"。 工作人员实时监控学校食堂厨房操作情况 现场指导学校食堂进行标准化改造 紧盯食材配送，管住"供应链"。该局会同区教育主管部门，全面摸清学校食堂与食材供应商的映射关 系，严格筛选并确定全区52家"校园餐"食材供应单位的配送资格权，全覆盖、多轮次对各配送主体的食 材进货来源、索证索票、食材质量等进行检查，督促整改相关问题33个。对问题较多、整改不力或存在 严重违法违规行为的，依照相关程序取消其配送资格权，确保食材来源可溯、质量安全可靠。 严查风险隐患, 筑牢"防护墙"。重点围绕食材进货验收和索证索票、食品加工过程风险控制、食品贮 存、食品留样、"三防"设施配备、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生、从业人员健康管理等，对涉校食品 经营主体开展全覆盖问题隐患排查。共检查各类学校食堂、食堂承包企业、校园周边食品经营单位等 1600余家次，发现并指导整改相关问题532个，警示约谈问题突出学校1所，依法查处涉校食品违法 ...