火锅界的爱马仕将在港上市，赴港上市成企业 “香饽饽”？

当热气腾腾的火锅遇见资本市场的热浪，一场关于味蕾与财富的双重盛宴正在香港联交所酝酿。 近日，"火锅界的爱马仕"——巴奴毛肚火锅正式递交港股IPO申请，再度将公众视线聚焦于港股市场的虹吸效应，从新消费独角兽到科技新贵，从内地龙 头到海外巨头，港股正以"资本超市"的姿态吸引各路企业扎堆登陆。 火锅界的爱马仕将在港上市，赴港上市成企业 "香饽饽"？ 这背后不仅是企业谋求估值跃升的野心，更是全球资本流动新格局下，香港作为"超级联系人"的独特魅力加速释放。 当"赴港上市"成为年度财经热词，我们不禁要问：这股浪潮中，谁在书写造富神话？谁又将成为潮水退去后的裸泳者？ 一、从模仿者到"产品主义"开创者 巴奴的故事得从2001年河南安阳的一家小店说起。创始人杜中兵大概也没想到，24年后它能变成拥有145家直营店（截至2025年6月）、开遍全国39个城市 的品质火锅品牌。 这套"中央厨房+冷链物流"的体系，让巴奴的食材品质稳定可控，损耗低了，效率也高了。 效果很明显：2025年第一季度，巴奴单店每天的坪效（每平方米赚的钱）达到了2700元，比2022年的1600元高出不少；翻台率（桌子一天接待几轮客人） 也从3.0次提升到3.7 ...