世界咖啡版图上的东方韵味（环球走笔）

20多年间，有十几个国家和地区举办"卓越杯"，洪都拉斯、哥斯达黎加等国的咖啡新兴产区受到瞩目， 拓展了全球咖啡产区的价值图谱，也促进了产区咖啡品质与收益提升。高品质咖啡既有大自然的恩赐， 也有咖农全过程的悉心投入和严格的质量把控。优越的地理位置与种植条件，往往意味着上千米的海 拔、崎岖不平的山地，干湿分明、温差显著，也带来更大的种植难度和更高的管理成本。作为全球咖啡 种植的"黄金地带"，云南已有100多年的咖啡种植历史，咖啡产量占全国的98%。随着在品种选育筛 选、标准化栽培技术、咖啡加工技术等方面的提质增效，云南小粒咖啡精品率大幅提升，从2022年的 40%提升至2024年的70%，精深加工率从60%提升至85%。如今，云南咖啡豆已成为精品咖啡的代名 词。 咖啡作为一种全球化商品，其传播见证了人类文明的交融。在中国，大众对咖啡的接受度越来越高—— 上海已超越纽约、伦敦成为全球咖啡馆最多的城市，咖啡既是年轻人的社交媒介，也是社区生活的日常 风景。这种文化适应与再造的过程，同样彰显中华文明"和而不同"的包容智慧。云南咖啡登上国际舞 台，更是让世界通过味蕾感受中国之多元开放的另一种表达。未来，逐步完善从种植优化到 ...