柠檬价格暴涨，头部茶饮或调整柠檬水配方丨消费参考

21世纪经济报道记者贺泓源、实习生李晴报道 柠檬价格进入暴涨区间。 北京新发地官网数据显示，2025年6月25日，柠檬销售平均价格达到7.0元/斤。作为对比，2025年年 初，柠檬批发均价长期维持在3.75元/斤，一直到4月中旬。4月15日，柠檬批发均价由4月14日的3.75元/ 斤涨至5.5元/斤，4月28日又涨至8元/斤。短短半个月内，涨了113%。 据中新经纬，安岳县柠檬产业发展中心负责人介绍，在6月23日，安岳柠檬的产地供货价在8元/斤左 右，较去年同期直接翻倍。四川省资阳市安岳县是世界五大柠檬主产区之一，中国70%的柠檬均产自这 里。 终端价格就更贵了。在北京某超市，产自四川安岳的柠檬(中果)约17元/斤。 柠檬价格暴涨背后，是气候变化。 以安岳柠檬为例，其每年10月份左右成熟，因自身抗氧化的特性，可销售到次年8月。 2024年，受干旱等因素影响，安岳柠檬产量下滑。 近期，安岳县川渝柠檬种植协会透露，受倒春寒影响，今年春花果柠檬产量有可能出现下滑。据了解， 安岳柠檬主要是春花果柠檬和夏花果柠檬，通常情况下，春花果柠檬约占总产量的六成以上。 除安岳外，全球其他柠檬产区2025年的柠檬产量或也有所下滑。 ...