冰激凌生意不行了？CFB许惟抡：中国市场至少双位数增长

0:00 21世纪经济报道记者 易佳颖 实习生黄诗茹 南京报道 从钟薛高的散场，到哈根达斯的闭店潮，冰淇淋生意似乎不太景气。 不过，CFB集团首席执行官许惟抡却表示，"我们预计中国的冰淇淋市场每年至少还会有双位数以上的 增长。" 对这一增一减的矛盾，许惟抡在接受21世纪经济报道记者采访时表示，"的确有很多新的品牌加入这个 市场，Dairy Queen（以下简称"DQ"）每年都要加速更新。门店全面的重新设计装潢，更新速度从以前 的一年半加速至一年。并且我们为了不同的城市，不同的消费场景所设计的特殊店，每年要超过50家以 上。" 6月24日， CFB集团旗下运营的冰淇淋和快餐连锁品牌DQ落地了南京首家手工定制蛋糕店。从常规 的"冰淇淋店"，到中国独创的 "冰淇淋与定制蛋糕店"，再到热食"冰淇淋与汉堡店"的引入，DQ正在拓 展三种不同品类的门店模型布局，试图打造全时段、多品类商业模型。 "计划3年内再新开800家门店，包括约50家汉堡店，100家手工定制蛋糕店，650家冰淇淋店等。聚焦今 年，计划是新开10家定制蛋糕店和3家DQ汉堡店。"许惟抡进一步说明道，"在保持冰淇淋业务持续增长 的同时，我们更希望通过新增更多 ...