当星巴克们遭遇中国互联网商业模式

近日，有报道称星巴克考虑出售其中国业务股权，而其中国对手瑞幸咖啡正在进军星巴克的家乡美国， 瑞幸咖啡将于6月30日在纽约开业。几乎同时，通用磨坊也在考虑出售其在中国的哈根达斯冰淇淋门 店，而蜜雪冰城则开始出海全球。 星巴克、哈根达斯等市场吸引力下降，是因为中国本土的品牌提供了新的选择。哈根达斯在美国是相对 大众的冰淇淋，但在华门店客单价高达58.36元。现在，一只基础款蜜雪冰城冰淇淋价格仅为2元，圣代 等也在10元之内。同样，星巴克在华客单价为46.74元，而瑞幸、库迪则为14.49元、10.4元，且几乎都 有9.9元优惠的选择。 中国消费环境变化是多维共振造成的。随着中国人均收入的提高，各种饮料类产品的消费形成了巨大规 模的市场，这也是中国商业创新在咖啡茶饮等领域涌现大量品牌的原因。中国创业者大部分来自互联网 领域，使得商业创新带有强烈的互联网文化基因。比如瑞幸咖啡、蜜雪冰城等都是通过APP预订或外 卖，这种模式意味着非常低的经营成本以及更高的销售效率，从而可以以相对更低的商品价格吸引和培 养更多消费者，以至于成为年轻人日常消费的一部分，分流了大量原本国际品牌的客群。 从互联网小程序入口下订单已经成为中国人 ...