千亿精酿市场，装着年轻人夜晚的灵魂！

喝杯精酿，是很多年轻"打工人"结束一天工作的句号；一杯冰爽的精酿啤酒缓解了白天的疲惫，微醺，是当代年轻人所能拥有的最简单的快乐。 精酿啤酒，在近两年内正以一种"新消费"的强劲势头，争夺年轻人的娱乐消费支出占比。 据"中研产业研究院"数据显示，截至2025年底，中国精酿啤酒的渗透率将提升至6.3%，市场规模将达1300亿元。 精酿啤酒，对年轻人来说究竟有什么特殊的魅力？ 精酿啤酒为何泛化？ "一入精酿深似海，从此工啤是路人。"这是在精酿啤酒界广为流传的一句话。 推开精酿啤酒的门，就是打开了啤酒的新世界。 从大的分类来看，啤酒可以划分为工业啤酒和精酿啤酒，两者的原料、发酵工艺与发酵时间有着质的区别。 精酿啤酒发酵更为充分，麦芽汁浓度高，口感厚重饱满。这也造就了精酿啤酒成为消费升级后被选择的理由。 焦糖味、烟熏味、奶油味、各种茶叶、水果味……万物皆可精酿，新奇的口味让微醺这件事变得有趣起来。 在不少年轻人的童年记忆里，干了一天活的父亲下了班回到家，总要开瓶啤酒就着饭菜下肚。在那个空调还未完全普及的年代，啤酒是为数不多的夏日清 爽剂。 当岁月的车轮驶向2025年，体育赛事的欢呼声充满整个夏日。不是迫于"酒桌文化"，亦 ...