日本米价翻倍，农民却不想种了

日本超市大米"短缺"，价格高涨的连续剧从去年夏天持续到了今年夏天。政府连续干预下，米价不跌，反而越演越烈，被媒体称为"令和米骚动"。不仅日 本民众怨声载道，农民也上街抗议，农业大臣也因为针对大米价格何不食肉糜的发言，被迫下台。 但是，日本真的缺米吗？其实日本大米的产量早在上世纪60年代就已经过剩。稻米已成为日本这个粮食自给率一路下滑到38%的国家唯一能够自给自足的 主要农产品。但这并不能归功于水稻产量高，而是稻米消费在战后持续下降的结果。日本人虽视大米如珍宝，但在现代化过程中，受到美国在经济，文化 和外交上的影响，饮食结构早已西化，主食的选择也变得多元。 大米作为日本人引以为豪的食物，日本文化最重要的代表之一，如何一步一步走到今天的地步，此次米价上涨背后更深层次的问题，却甚少被提及。 一、到底发生了什么？ 丁薇在2024年的上半年就隐约听到日本大米要涨价的消息。她记得很清楚，去年5月她在超市买了一袋1.4公斤的糯米，花了800日元（约人民币40元）。 到了今年，同一个超市，同一个牌子，同一克重的糯米已经卖到1400日元了（约人民币70元）。 自去年夏天开始，日本大米价格上涨，供应减少，起因是2023年日本出现 ...