幼儿食品安全无论怎么强调都不过分

对于食品安全而言，更应让法律和法规真的发挥"牙齿"作用。 特约评论员 熊夏柠 根据央视新闻报道，7月8日，甘肃天水市联合调查组发布关于天水市麦积区培心幼儿园幼儿血铅异常问 题调查处置情况的通报。截至7月7日晚10时，天水市麦积区培心幼儿园251名幼儿已全部检测。根据血 铅标准认定，血铅异常233人、正常18人。 首先应该全面落实幼儿园的集中用餐陪餐制度。国家明确规定，中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐 制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中 存在的问题。 目前各地对幼儿园食品安全的要求落实和监督标准不尽相同，且幼儿园的食物采购和园内制作，做法也 不尽相同。除了规范采购来源与制作流程，还要加强落实园长的主体责任，集中用餐陪餐制度应该成为 幼儿园设园的硬性制度，让其对日常衡量园长及其园内负责人是否称职具有"一票否决"的效力。 家长的作用也应加强。一些地方的中小学家校委员会的运行值得借鉴，家校委员会里的家委们主要由家 长组成，家委会与学校密切沟通，在学生们的学习与就餐方面起到了极大的辅助作用。以往幼儿园在这 方面采取的机制相对不多，因为幼儿园的学习任务尚不及中小学 ...