【行业前瞻】2025-2030年中国自热火锅行业发展分析

行业主要上市公司：双汇发展(000895.SZ)、安井食品(603345.SH)、广州酒家(603043.SH)、三全食品 (002216.SZ)、千味央厨(001215.SZ)、金字火腿(002515.SZ)、海欣食品(002702.SZ)、味知香(605089.SH)、海 底捞(6862.HK)等。 自热火锅是主要自热食品之一 自热食品是可以实现快速复热的方便食品，由食品配以专用加热包(非食用)，经组合包装而成，能够满足消 费者在非密闭或宽敞空间的热食需要。自热火锅也称为懒人火锅，拥有多种配菜，包括蔬菜包、荤菜包、粉 条等材料，采用一系列先进的工艺技术、真空封装、高温灭菌的盒装食品。 近年来国内火锅类市场规模波动增长，自热火锅市场份额严重萎缩 火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式。其特色为边煮边吃，或 是锅本身具有保温效果。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯 锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少皆宜，至冬之佳品。典型的火 锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等，将其放入煮 ...