连锁品牌加盟进入严选时代：精细化运营与食安把控成关键

"吃下的第一口，我就觉得这事能成"，95后加盟商小严是个曾在外贸行业闯荡多年的福建人。2021年，全球外贸行业集体失速，刚回国的小严抱着新生活新 尝试的想法，走进塔斯汀点了一份"中国汉堡"，却不曾想手中这份手擀现烤堡胚，会改变此后的职业路径，并让他见证了中国餐饮连锁加盟从"跑马圈 地"到"价值严选"的深刻变革。 "中国汉堡"连锁品牌——塔斯汀。图/塔斯汀官网 一个堡胚引发的赛道转向 中国连锁经营协会《2025中国餐饮连锁化发展白皮书》的数据显示，2024年中国餐饮市场规模突破5.5万亿元大关，连锁化率进一步提升至23%。 餐饮数据平台窄门餐眼同样提及，中国餐饮市场连锁化进程正不断加速，持续诞生连锁的千店甚至万店品牌。以门店数量排序，2024年全球餐饮连锁 TOP100榜中，中国品牌占有54席，前五家品牌中3家均为快餐。 与国际快餐增速并肩的塔斯汀是近年来汉堡赛道的一匹黑马。自2019年明确"打造中国人自己的汉堡品牌"后，塔斯汀也逐渐成为连锁加盟大军中的热门之 选。GeoQ（智图）Data显示，2024年，在上百家典型连锁小吃快餐品牌中，"汉堡品牌"门店扩增成绩较为亮眼，塔斯汀、肯德基、麦当劳的门店净增位列 前 ...