海底捞周兆呈解码开放加盟战略：两万份申请 70%来自三线城市

自去年3月官宣开放加盟以来，火锅龙头海底捞低调推进加盟业务。截至2024年底，海底捞完成13家加 盟门店的落地，其中包含10家自营转加盟店与3家新开加盟店。从数据看，海底捞加盟战略的实施进度 并不算快。 近日，证券时报记者专访了海底捞董事会副主席周兆呈，解读海底捞加盟业务背后的逻辑及对行业趋势 的判断。 周兆呈透露，自开放加盟以来，海底捞已收到超2万份申请。公司对加盟商的筛选标准极为严格，财力 并非唯一门槛。海底捞对加盟采用"强托管"模式，由总部派驻管理服务团队全程主导运营，确保加盟店 在品控、供应链等关键环节与直营店标准一致。他表示，借鉴国际餐饮连锁行业的成熟经验，海底捞已 明确将加盟作为长期发展方向，未来还将择机把加盟模式延伸至第二品牌，持续探索规模化扩张路径。 70%申请来自三线城市 自2024年以来，我国餐饮行业市场竞争愈发激烈。在此背景下，许多头部餐企纷纷布局加盟模式，行业 连锁化率持续提升。 火锅龙头海底捞也加入了这一趋势。2024年3月，海底捞正式启动加盟业务，至2024年底完成13家加盟 门店的落地，根据财报，2024年加盟业务贡献的收入为1670.6万元。 "海底捞引入加盟模式的决策并非偶然 ...