为什么京东要“亲自”来炒菜？

七鲜小厨是什么？ 刘强东在6月沟通会上透露过，不靠卖饭菜，京东外卖要靠"供应链"赚钱。这个与美团"不同的商业模式"，终于显露了真容。 7月22日，位于北京东城区长保大厦内一楼的"七鲜小厨"门店正式开放营业。从媒体发布的现场照片来看，店内配备了多台炒菜机，主打新鲜现炒，以外 卖、自提两种形式销售。 这一门店也已经进驻京东APP秒送频道，该店上线了28件菜品，包括小炒、意面、盖饭、烧烤等，单件商品折后价格集中在12元~18元区间。 以此店为契机，京东宣布，将会在3年内投入超百亿资金，在全国范围建设超过10000家七鲜小厨。而且，他们还会投入10亿现金，启动"菜品合伙人计 划"，面向全国餐饮品牌与个体厨师，为1000道招牌菜招募合伙人。 在这些品牌和厨师竞选胜出、成为每道菜品的合伙人后，可直接获得100万元现金保底分成，后续该菜品的销售分成上不封顶。具体分成多少，京东并未 公布。 根据观点网，京东表示，只要消费者有需求，七鲜小厨不排除入驻其他平台，并强调该模式不与餐厅及外卖平台竞争，亦不限定单一平台经营。 七鲜小厨的负责人刘斌将七鲜小厨定位为"品质餐饮制作品台"，并将其视为"餐饮外卖市场15年以来最大的供应链模式创 ...