外卖大战下，一家夫妻店决定关门

本文来自微信公众号：凤凰网财经 （ID：finance_ifeng），作者：广坤，原文标题：《"这是最后一根稻草"，外卖大 战下，一家夫妻店决定关门》，头图来自：AI生成 7月28日，晶晶在开了七八年的烧烤店门口，贴上了转让通知。 消息一出，老顾客和附近的同行都很意外。这家店在2020年后登顶当地区域的大众点评烤串排行榜的榜首，周末常常 要排队，怎么突然就要关了？ 面对疑问，晶晶一般只简单回答："累了，等亏了再关门，那样就太狼狈了。"她心里虽舍不得，但清楚再开下去不值 得了。在她看来，今年愈演愈烈的外卖平台补贴大战，就是压垮自家店的最后一根稻草。 2025年对餐饮业来说格外艰难，外卖平台补贴大战一度不断升级，甚至引来了监管部门的关注。短短两个月内，相关 部门约谈主要平台，最近一次就在7月18日。 虽然这之后补贴活动有所收敛，但整个行业的压力并未消散。餐饮商家，尤其是像晶晶这样的小店，成了最焦虑的一 方。 嘉和一品、西贝等连锁餐饮的负责人都曾公开表示，平台活动挤压了商家的定价空间，呼吁"把定价权还回来"。连锁 品牌有供应链优势，能勉强应对价格战，那些扎根在街头巷尾、靠着熟客维持生意的夫妻店、个体小餐馆，面对复杂 ...