“逃离”外卖大战的商家

动辄千万量级的订单、百亿级真金白银的投入，一度将这个行业推向低价争夺战的怪圈。直到7月18日，市场监管总局约谈饿了么、美团、京东三家平台 企业。8月1日，三家平台同一天发布声明，表示将规范补贴行为、反对恶性竞争、共同维护行业生态。 持续三个多月的外卖大战，终于有了些缓和的迹象。 然而，在平台尚未彻底"刹车"之前，被裹挟其中的商家，早已疲惫不堪。 从南京到广州，从寿司店到糖水铺，再到街角的柠檬茶门店，从个体商家到品牌连锁，这场看似热闹的"外卖狂欢"背后，是一笔越来越难算的账：一边是 订单暴涨、忙不过来，另一边是在补贴分摊之下的利润下滑。有人被迫涨价，有人关闭线上渠道，有人放弃堂食大店重新租小档口All in外卖…… 本文试图回到这场战争中的"个体"，从商家的讲述出发，通过真实账单、应对方法和犹豫挣扎，记录这场大战带来的冲击。 两难的商家，困在补贴里 "加入外卖大战，会死得慢一点。不加入，死得快。"不少餐饮商家在聊起外卖大战时，都这样感慨。 江苏的茶饮商家王渝，几个月前就察觉出异常。他在南京加盟了一家品牌茶饮，为了提高收入，顺带着自营了一家烘焙店。年后堂食基本每天都有五六十 单，但到了四月底，线上订单开始激增，堂 ...