超6.6万份餐品报名，餐饮商家为什么被七鲜小厨圈粉？

来源：东哥解读电商 作者：李成东、金珊 外卖"0元购"结束了。 外卖的下半场竞争，拼什么？供应链。 8月1日，美团、淘宝、京东先后发文，一致强调不以显著低于成本的价格销售商品和服务，并坚决抵制恶性竞争。 这场外卖大战已经先后两次被监管部门约谈。原因之一是，实体商家受到的影响弊大于利。嘉禾一品总经理曾在社媒上发出"困在外卖大战下的真实呐 喊"，今年外卖日订单破两亿，比去年增长了1倍，是靠巨额补贴硬生生从堂食抢到外卖去的。 补贴只是把购买力从堂食转移到了外卖上，实体商家赔本赚吆喝。但是外卖代表的是高频的流量，没有哪家公司会轻言放弃。当市场回归理性，接下来巨 头要怎么在成熟的外卖行业找到新增量？ 此前，刘强东曾公开表示，"京东外卖很快会出现一个跟美团完全不同的商业模式"。七鲜小厨诞生了，目前首店也交出了第一份成绩单，日均订单量超过 1000单，三日复购率高于行业平均水平220%。对一家新店来说，已经是很不错的业绩了。 供应链差异化，效率和用户体验都优于传统外卖模式，当然最关键的还是在于用户是否愿意为京东下场"餐饮供应链"买单，用户认账，有更高复购率，那 么这个模式就可持续。如果用户不认账，这个模式就走不通。 取代幽 ...