九毛九“塌房”记：食品安全、服务翻车，网红品牌为何从神坛跌落

（原标题：九毛九"塌房"记：食品安全、服务翻车，网红品牌为何从神坛跌落） 作为港股"酸菜鱼第一股"，九毛九国际控股有限公司（以下简称：九毛九，股票代码：09922.HK）曾 以"太二酸菜鱼"的网红效应和资本市场的狂热追捧，成为中式餐饮行业的标杆。 然而，这家2020年上市时造就近10位亿万富翁、市值一度突破562亿港元的企业，如今却深陷业绩滑 坡、门店收缩、食品安全争议与消费者信任危机的泥潭。2025年第二季度运营数据与社交媒体投诉的激 增，将九毛九的转型困境暴露无遗。 业绩下跌：核心品牌全面收缩 根据九毛九2024年财报及2025年二季度运营数据，其经营颓势凸显。 在业绩下滑的同时，九毛九旗下品牌，尤其是"太二酸菜鱼"，在社交媒体上因食品安全、服务质量及预 制菜争议陷入舆论漩涡。 预制菜质疑。尽管太二多次否认使用预制菜，强调"活鱼现做"，但据相关行业人士透露以及相关行业报 告显示，其鱼片、酸菜等核心食材通过中央厨房统一配送，门店仅需简单烹饪。消费者直言："花上百 元吃预制菜，性价比太低。" 食品安全问题。2025年1月，太二北京某门店因筷子检出阴离子合成洗涤剂被市场监管部门通报；同 年，多名网友在小红书、微 ...