餐饮业今年太难了：十之八九都撑不下去了！

面对当前餐饮行业所面临的困境，我们采访了上海五角场一家火锅店的赵老板，他算了一笔账：①150平米的店面，月租金是6万元。②店里有6名员工，每 月工资5万元；③食材料是3万元，水电杂费1万元。这样算下来，每月光"固定支出"就要15万。 这意味着每天一开门，不管有没有客人，固定开支就要5000元。要想不亏钱，每天就要赚到1万元以上的流水，可现在能做到7-8000元就算不错了。而这 种"开门就亏损"的困境，就是很多中小餐饮店的缩影。 实际上，现在的餐饮行业，正在面临着一个奇怪的现象：一边是，由于餐饮业门槛较低，所以每年都有不少创业者投资开设餐饮店。而另一边，每年都会有 大量的餐饮店因经营不善而倒闭我有一个朋友开了一家海鲜自助餐厅，开业不到1年就关门了，总共亏了200万。而导致当前餐饮行业"生存艰难"的原因，归 纳起来有以下几个： 一直以来，很多人都觉得"开餐饮店门槛低，赚钱快"。于是，大家都带着"躺赚"的幻想冲入餐饮行业。但实际上，现在的餐饮业"十之八九都撑不下去了"。 数据显示，2025年上半年，全国餐饮门店注销数量突破80万家，而在存活的这200多万家门店当中，有70%月营收不足10万元，85%在"亏损"或"保 ...