皮爷咖啡大规模关店，“星巴克之父”怎么了？

华南首店闭店，店员坦言"该店不太挣钱" 皮爷咖啡华南首店闭店后，社交媒体上弥漫着惋惜之情。有顾客在营业最后一天专程前往告别，拍下最后一杯咖啡留 念。也有网友感慨道："这家店生意看着挺好的，为什么突然就关门了？" 据了解，该门店位于深圳万象天地，自2021年9月开业运营至闭店近4年时间，是皮爷咖啡在华南地区开设的首家门 店。目前，该店原址已经挂上了新品牌围挡，大众点评上也显示该店已暂停营业。 被誉为"星巴克祖师爷"的皮爷咖啡（Peet's Coffee）近日关闭了深圳万象天地华南首店。有皮爷咖啡店员向《BUG》栏 目透露，该店与商场合约到期，但也有店员坦言是由于该店"利润没有那么高，不如其他门店挣钱"。 实际上，今年以来，皮爷咖啡已相继关闭广州首店及杭州、北京等地多家核心商圈门店。独立咖啡店店主胡鹏算了一 笔账：在高端商场，单店月成本约30万元，以客单价40元计算，每日需售出450杯才能盈亏平衡。如今这些连锁品牌 的高成本模式，难敌独立店的灵活性与性价比。 消费端同样受到低价咖啡的促销影响。2024年有调研显示，有近80%的消费者趋向于选择单杯价格在10-20元的现制饮 品，而愿意为单杯支付25元以上的消费者比 ...