五年亏超13亿！湊湊扩张埋雷，呷哺呷哺降价也救不了低迷翻座率

证券之星吴凡 近期，呷哺呷哺(0520.HK)披露了2025年上半年盈利预告，公司预计上半年实现营收19亿元，同比上期 减少约18.9%；预计上半年将录得净亏损约在0.8亿元至1亿元之间。尽管公司亏损幅度较上年同期呈现 收窄，但仍未能实现业绩扭亏，2021年至今年上半年，呷哺呷哺已累计亏损超13亿元。 呷哺呷哺上半年的盈利减亏更多得益于对成本的优化，整体营收增长仍显乏力。证券之星了解到，2016 年，呷哺呷哺尝试从平价快餐转向中高端市场转型，推出子品牌"湊湊"并提升主品牌客单价，公司营收 自2021年达到顶峰，然而此后便一路震荡下行。其原因既有后疫情时代下消费结构出现变化的外部环境 压力，也有公司高端化转型不及预期后遗留的后遗症。 从"增长王牌"到"亏损黑洞" 2021年是呷哺呷哺业绩亏损的元年，该年受疫情冲击，国内餐饮企业经营承压，呷哺呷哺也未能幸免， 公司全年关闭230间经营亏损的呷哺呷哺餐厅，大规模闭店潮叠加部分餐厅经营业绩持续下滑，最终使 得公司2021年净利润大幅亏损2.93亿元。 这一年，呷哺呷哺餐厅的收入增长也显露疲态，仅较上年同期不足1%，相较之下，同年公司旗下中高 端火锅品牌"湊湊"餐厅的收 ...