山林藏珍馐 寻菌正当时（高质量发展在一线·小城宝藏）

"开山啦！"8月，云南省南华县雨露乡洒披武村，随着一声欢呼，早就在山脚蓄势待发的人们一起冲上 山。"看，这堆青草下准有好东西。""菌向导"何存亮背着竹篓，身后是跟随他一起进山采菌子的游客。 腐叶与青草下面，有不少等待被发现的菌子。地处滇中腹地的南华县，林地广袤、森林类型多样，得天 独厚的立体气候孕育出300多种野生食用菌。 "10年前哪敢想，捡菌子能变成'香饽饽'？"何存亮擦了擦额头上的汗，竹篓里已装了牛肝菌、青头菌等 七八种山珍。作为"菌向导"，他不仅要熟悉每种菌子的生长习性，还要时刻绷紧安全弦："有些菌子有 毒，认错了可不行。" 南华县各乡镇，大喇叭里播报着毒菌辨识知识，村干部挨家挨户发放的防控告知书上印着12种剧毒菌的 高清图片；当地还制定村规民约，划分松茸、牛肝菌等主产区，分区域重点管护……一套科学防控体系 守护着游客的安全。 近年来，跟着向导进山捡菌子已成为南华县旅游的特色项目，亲子研学、深度体验、菌子宴制作等多种 玩法很受欢迎。从单纯采售到深度体验，当地将菌子做成了"可触摸的生态课"：研学基地里，孩子们拿 着菌类图鉴蹲在林间观察，跟着村民学辨认蘑菇；山脚的菌子宴工坊中，游客亲手将现采的菌子切片下 ...