中餐连锁疯狂扫货，炒菜机器人成“香饽饽”？

最近，中餐圈刮起了一阵"机器人旋风"。 京东七鲜小厨、锅圈、小菜园、老乡鸡这些连锁品牌，都在疯狂抢购炒菜机器人。 有人一次就砸 1 个亿买 2000 台，还有品牌直接把机器人搬进了上百家门店，甚至喊出 "3 年万店" 的扩张目标 时，计划采购的机器人数量高达几万台。 这炒菜机器人到底是啥"神器"？能让餐企如此疯狂？ 更有人看重它能让百家门店炒出一个味，完美解决中餐标准化的老大难问题。 但也有人犯嘀咕：这机器炒的菜，能有大厨颠勺的锅气吗？动辄几万块的价格，中小餐厅能扛得住吗？消费者真 能接受这"没有灵魂" 的机器菜？ 今天，咱们就来好好聊聊这火得发烫的炒菜机器人，看看它到底是餐企的 "救命稻草"，还是被高估的 "概念产 物"。 01 中餐连锁疯狂扫货， 炒菜机器人成"香饽饽" 今年京东旗下的"七鲜小厨" 的出现，让炒菜机器人再度备受关注。 据悉，七鲜小厨引入的"美膳狮" 炒菜机器人，由橡鹿科技研发，完美复刻了大厨的烹饪手法，还提供炒菜机 + 菜 谱程序 + 后厨智能管理系统的完美闭环模式，最高功率可达 3500W，能真实还原爆炒过程。 有人说它是 "降本利器"，一台能顶 2-3 个厨师，人力成本直降 40%； ...