新业态！新场景！中央大街“老商业”兴起“爆改潮”

从"卖商品"到"卖体验" 推出文化活动品牌、引入潮玩品牌店、打造体验式场景……随着哈市暑期旅游火爆，夏季的游客量大幅增加，越来越多的商家开始抢抓机遇，"爆改"传统 业态。 记者观察到，中央大街周边大型商场这一轮优化升级，从购物环境、品牌引进、消费业态、公共空间等多元发力，为市民、游客提供新鲜、多样、愉悦的 消费体验。 据不完全统计，中央商城、百盛购物中心、金安国际购物中心、道里松雷商厦，四家商场总计新开潮品店百余家，新开辟20多个体验专区，优化升级后商 场客流量平均增加两至三成。 新零售模式加码场景化消费 "快来啊，我给大家爆炒一盘大鹅，大蒜吃不吃？再放点红辣椒？"在中央商城一楼bobochii尔滨有礼柜台前，服务员用"刀"在"大鹅"身上剁了几下，放 进"锅"里，熟练地将"葱、姜、蒜"和"红辣椒"依次放入锅内，用"铲勺"快速地翻炒，还不时地掂几下"大勺"。围观的市民游客被这一波操作逗得哈哈大 笑。原来大鹅和各种调料以及锅具都是毛绒玩具——bobochii的文创产品。"炒熟的大鹅我买了""里面的调料锅具挺好玩，我要了。"一锅炒大鹅连同锅里 的东西不到十分钟全部售罄。"哈尔滨人真会玩，情绪价值瞬间拉满。"湖南游客 ...