海底捞2025年半年报：外卖收入增长近六成 第二品牌达14个

8月25日晚间消息，海底捞国际控股有限公司（以下简称"海底捞"）公布2025年上半年业绩报告。 2025 年上半年，海底捞实现营业收入207.03亿元，净利润17.55亿元，核心经营利润24.08亿元。 在餐厅表现方面，今年上半年海底捞自营餐厅整体翻台率为3.8次╱天，同店翻台率3.8次╱天，上半年 海底捞接待顾客总数近1.9亿人次。海底捞餐厅翻台率及客流量于2025年上半年有所下降，主要由于餐 饮市场竞争加剧，顾客消费需求变化等影响。 截至2025年6月30日，海底捞品牌共经营1363家餐厅，其中自营餐厅中国大陆地区1299家，港澳台地区 23家，另有加盟餐厅共41家。2025年上半年，海底捞持续进行海底捞门店网络优化，期内新开自营餐厅 25家，加盟餐厅3家。同时，海底捞继续落实"啄木鸟计划"，主动关停了一些经营表现不达预期、增长 潜力不足的餐厅，另有部分餐厅因其他商业原因停止营业。 值得注意的是，2025年上半年，海底捞外卖业务收入增长近60%。除了传统火锅外卖，主打"一人食"场 景的海底捞"下饭火锅菜"外卖增长迅速，上半年贡献超过55%的外卖收入，海底捞拌饭、自制饮料等外 卖新品类也在测试过程中。 此外 ...