北京第12家“胖永辉”明日开业 经营满三个月的“调改店”已开始盈利

"胖改店"亏钱还是挣钱？永辉超市给出了一份解答。8月25日，北京商报记者从永辉超市媒体开放日上了解到，永辉超市在京第12家"胖改店"将于明日开 业。区别于其他北京永辉"胖改店"，该店增加了老北京小吃、现制卤水豆腐等。该门店恢复营业后，永辉超市全国调改店总数近170家。 连锁商超是一门规模化的生意，调整与运营需要支出成本，永辉超市门店的调改与经营恢复需要时间。对此，在半年报业绩会上，永辉超市管理层方面回 应，调改店完成后，门店销售相比调改前已有明显好转，下半年将继续推进门店调改和闭店工作。由于调改转型带来的短期阵痛，预计全年盈利承压，进入 四季度后会明显好转。 中国城市专家智库委员会常务副秘书长林先平表示，调改需要企业投入大量的资金和资源，全国范围内"爆改"会提升企业在零售行业中的竞争地位和影响 力。 不仅是门店，永辉自有品牌也在经历"胖改"。永辉超市北京大区调改总负责人杨子亮表示，永辉自有品牌也根据胖东来供应链经验进行升级。永辉超市"胖 改店"将商品汰换率提升至半数以上，目前商品结构中超80%实现与胖东来对标。永辉自有品牌与反向定制商品成为"优质平价"的破局点。据悉，其中一款 售价19.8元的微胶囊香氛酵素洗 ...