海底捞上半年收入净利润均下滑 正在发力外卖业务和第二品牌

值得注意的是，2025年上半年，海底捞外卖业务收入增长近60%。除了传统火锅外卖，主打"一人食"场 景的海底捞"下饭火锅菜"外卖增长迅速，上半年贡献超过55%的外卖收入。海底捞拌饭、自制饮料等外 卖新品类也在测试过程中。 但外卖业务在报告期内贡献的收入只占总收入的4.5%，并没能在总营收上力挽狂澜。公司目前主要的 收入仍来自餐厅经营，报告期内达185.8亿元，占总收入的89.8%，去年同期则为204.1亿元。 海底捞还在寻求第二曲线的增长。目前海底捞已孵化多个餐饮品牌，截至2025年6月30日，除海底捞火 锅之外，海底捞运营"焰请烤肉铺子""从前印巷""小嗨爱炸"等14个餐饮品牌共计126家餐厅，其中"焰请 烤肉铺子"在期间内新开46家，门店数量达到70家。财报数据显示，包括"焰请烤肉铺子"在内的"其他餐 厅收入"达5.97亿元，同比增长227.0%。 8月25日，海底捞国际控股有限公司（下称"海底捞"，股票代码：6862.HK）公布2025年上半年业绩报 告。2025年上半年，海底捞实现营业收入207.03亿元，同比下降3.7%；净利润17.55亿元，同比下降 13.7%。 截至2025年6月30日，海底捞 ...