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海底捞上半年收入净利润均下滑 ,海底捞发力外卖业务和第二品牌

报告期内,海底捞餐厅表现方面的数据略有下滑。今年上半年海底捞自营餐厅整体翻台率为3.8次╱ 天,上年同期为4.2次╱天。具体来看,中国大陆地区的翻台率同比下滑,港澳台地区则有所上升。海 底捞表示,餐厅翻台率及客流量于2025年上半年有所下降,主要由于餐饮市场竞争加剧,顾客消费需求 变化等影响。 值得注意的是,2025年上半年,海底捞外卖业务收入增长近60%。除了传统火锅外卖,主打"一人食"场 景的海底捞"下饭火锅菜"外卖增长迅速,上半年贡献超过55%的外卖收入。海底捞拌饭、自制饮料等外 卖新品类也在测试过程中。 8月25日,海底捞国际控股有限公司(下称"海底捞",股票代码:6862.HK)公布2025年上半年业绩报 告。2025年上半年,海底捞实现营业收入207.03亿元,同比下降3.7%;净利润17.55亿元,同比下降 13.7%。 截至2025年6月30日,海底捞品牌共经营1363家餐厅,其中自营餐厅中国大陆地区1299家,港澳台地区 23家,另有加盟餐厅共41家。餐厅总数较去年同期减少21家。对此,海底捞表示,公司继续落实"啄木 鸟计划",主动关停了一些经营表现不达预期、增长潜力不足的餐厅,另有部分餐厅 ...