海底捞上半年净利润17.55亿元 外卖业务营收同比增近60%

本报记者 李静 餐厅经营数据显示，2025年上半年，海底捞自营餐厅整体翻台率为3.8次/天，较去年同期的4.2次有所下 降；上半年海底捞接待顾客总数近1.9亿人次。翻台率及客流量于2025年上半年有所下降。海底捞认 为，这主要受餐饮市场竞争加剧、顾客消费需求变化等影响。 8月25日晚间，海底捞国际控股有限公司（以下简称"海底捞"）公布2025年上半年业绩报告。2025年上 半年，海底捞实现营业收入207.03亿元，同比下降3.7%；净利润17.55亿元，同比下降13.7%。 海底捞在财报中称，上半年利润下降受翻台率下降，以及产品、场景等创新模式方面的初期调整影响。 同时，海底捞认为这一阶段业绩下滑反映出管理层在管理能力方面存在不足，公司将进行改善。 财报显示，截至2025年6月30日，海底捞共经营1363家餐厅。其中，自营餐厅1322家，加盟店41家。 2025年上半年，海底捞持续进行门店网络优化，新开自营餐厅25家，加盟店3家。同时，海底捞继续落 实"啄木鸟计划"，主动关停了一些经营表现不达预期、增长潜力不足的餐厅，另有部分餐厅因其他商业 原因停止营业。 海底捞在财报中表示，未来，公司将整合多品牌、多品类资 ...