维果清荣获CIC灼识多项市场地位确认证书

近日，维果清获得由国际权威咨询机构CIC灼识授予的"皇国内首家HPP果蔬汁品牌"及"HPP羽衣甘蓝果蔬汁销量第一(以2024年中国市场销售额计)"市场地位 确认证书! HPP果蔬汁：高压冷榨，引领饮品革命 近年来，HPP果蔬汁逐渐走入大众视野，凭借高压冷杀菌技术赋予产品的竞争力，HPP果蔬汁迅速占领市场，继NFC果汁之后成为市场新宠。随着在盒马、 山姆等新零售渠道的铺市，HPP果蔬汁开始大规模触达中高端消费者群体，带动市场进入快速增长期。 回顾果蔬汁行业发展史，从浓缩还原(FC)到非浓缩还原(NFC)，再到如今的HPP(High Pressure Processing)技术。如何在高效杀菌的前提下，同步达成保存营 养成分与保留果蔬天然口味的目标，始终是各品牌要解决的关键问题。HPP果蔬汁的核心在于超高压杀菌技术，通过对果蔬汁在低温(0-8℃)和高压(400-600 兆帕)下进行杀菌处理，使其能够更大程度上保留鲜果蔬中的营养成分和风味物质，相较巴氏杀菌和超高温瞬时杀菌，营养损失相对更少、口感更好。以橙 汁为例，使用HPP工艺能够保留95%的维C含量，但使用热杀菌，维C含量保留不足四成。 HPP果蔬汁走红，技术并 ...