0糖0脂后，下一个健康食品风口是低GI？

0糖0脂0添加后，注重健康的都市人又把目光瞄向了「低GI」。 品牌们早已开始行动。盼盼、江中猴姑等品牌推出低GI配方食品；去年，喜茶推出使用低GI糖原料制作的「+慢糖多肉葡萄」；霸王茶姬野升级推出健康 计算器，为每款低GI饮品定制专属标识；盒马、叮咚上也开辟了低GI食品专区......《2024京东食品饮料健康趋势白皮书》显示，近一年低GI食品饮料的搜 索热度同比增长56%，相关销售额也显著提升。 低GI食品通常指GI值（血糖生成指数，Glycemic Index）低于55的食物。这类食物因消化吸收较慢，能够帮助糖尿病人群平稳地控制血糖。但对于健康控 体重的人来说，低GI意味着负担更轻的饮食偏好。 在抖音上，#低gi 话题超3.6亿次播放；小红书上低GI饮食总浏览量破千万，多篇笔记点赞超10万+。低GI饮食，似乎成为0糖0脂的又一健康食品标签。 图源：verywell health 而在国民健康意识增强，以及全民减重政策的推进下，低GI食品开始出现在商超货架，或者外卖平台更显著的位置，成为都市泛健康消费者的日常化食 品。 低GI的春天来了 餐桌上的米饭、白面馒头、面条、糖果是常见的高GI碳水化合物，消化吸收极 ...