便宜的肉蛋，贵的生意：零售商的“薄利困境”

一、猪肉、鸡蛋价格暴跌 进入夏季，消费应相对活跃，但国内猪肉与鸡蛋的价格却持续走低。 风暴的中心，先是猪市的失速。 近期，全国生鲜猪肉价格大面积跌破6元/斤，这一价格直接击穿了多数养殖户的成本线。一位辽宁养殖 户称，"今年以来一直赔钱，最主要的原因还是猪太多了，市场消化能力不足。" 这句话，在一定程度上反映了行业的整体困境。 监测数据显示，截至8月21日，全国外三元生猪均价为13.82元/公斤，与去年同期相比，跌幅高达33%。 农业农村部统计的白条猪肉出厂价，8月中旬同比降幅达到34.8%。价格下行趋势明显且幅度较大。 这股上游的寒气，正迅速沿着供应链传导。在北京大兴的一家便民超市，"灵兽"注意到，五花肉的零售 价已降至14.8元~16.8元/斤，腔骨类价格更是在10元左右浮动。 另一边，蛋市的境况同样惨烈。 自今年春节后，鸡蛋价格便一路下跌。至6月份，产区蛋价已正式跌破成本线，创下近五年来的新低。 一位生鲜采购负责人称，市场原本寄望于8月传统消费旺季出现反弹，但事实相反，部分地区的散户出 货价一度跌破3元/斤。 猪肉与鸡蛋的价格低迷，并非孤立事件。核心原因都是产能过剩，但形成过程有所不同。也就是说，两 大品 ...