揭开互联网硬折扣超市的底牌

上周末，硬折扣超市赛道竞争骤然升温。盒马将其300家盒马NB门店升级为社区硬折扣超市"超盒算 NB"，美团旗下新品牌"快乐猴"折扣超市在杭州开出首店，京东的折扣超市更是一天内在宿迁连开4家 新店。值得注意的是，三者均聚焦社区家庭消费场景，以高频日用品类为核心，并将自有品牌作为实 现"低售价、低毛利"的关键抓手，通过源头直采提升供应链效率，力求实现硬折扣的"可持续低价"。这 一模式下，链路复杂、坪效与品效不佳的品类被大幅精简。 目前，互联网在超市的竞争重点已从早期的开店速度和30分钟配送服务，转向对社区与家庭消费场景的 深度运营。能否真正跑通硬折扣模式，将取决于供应链管控、商品力打造，以及背后所依赖的坪效、品 效与人效等核心运营能力。 贴近社区做家庭生意 折扣店，今年成了香饽饽。 家庭消费、一日三餐、日常高频、社区商业……京东折扣超市、盒马超盒算NB、美团快乐猴的店面选 址、品类选择、商品规格等，均反复强调上述因素。为贴合家庭消费的主要特点，超盒算NB采购负责 人向北京商报记者透露，门店会控制不同品类的新品上新速度，蔬菜和基础粮油等生活必需品类，由于 需求长期稳定，其上新频率相对较低，重点更多在于优化品质。休闲 ...