新疆乌苏市市场监管局开展秋季校园食品安全检查

同时，该局执法人员坚持"监督与服务并重"，不仅现场指出存在的问题和隐患，如：个别单位索证索票 不齐全、食品贮存标识不规范等问题，下达食品安全监督意见书，要求相关单位限期整改到位；同时， 积极向食堂管理人员和从业人员宣传食品安全法律法规和操作规范，督促其进一步增强安全意识，严格 落实各项管理制度，全面提升食品安全保障能力。 连日来，新疆维吾尔自治区乌苏市市场监管局强化党建引领，积极践行"实干争先"理念，对辖区范围内 中小学、幼儿园食堂及校园周边食品经营单位开展秋季校园食品安全专项检查行动。 检查过程中，该局执法人员深入各学校食堂，本着"全覆盖、零容忍、严执法、重实效"的原则，深入细 致的实地查看和资料审阅。一是严查主体责任落实，重点检查各校食品安全校长负责制、食品安全管理 制度、应急预案建立及落实情况，确保管理责任到人。二是紧盯关键环节管控，对食品采购索证索票、 进货查验记录、食品贮存（离地离墙、分类分架、先进先出）、食品添加剂管理等进行逐一核对，从源 头严防严控风险。三是规范加工制作过程，深入后厨操作间，对环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样 （克数、时间、记录符合规范）、生熟食品分开、从业人员健康证明及个人卫 ...