滨江宝龙店“胖改”1周年：杭州双店同开，永辉浙江步入精细化复制新阶段

编辑/蒙嘉怡 当传统商超陷入增长困局，"胖改"似乎成了零售业的一根救命稻草。但在复杂多变的市场环境和层出不穷的消费观念面前，"改革"的保鲜期却越来越短。 因此，对于存量时代而言，足够的原创力和适应性，或许比一次次"标准化改革"来得更加实用。2024年9月，永辉浙江首家"胖东来模式"自主调改店滨江宝 龙店正式开业。 一年过去，滨江宝龙店又留下了什么？它又为顾客、员工，乃至同城商超，带来了怎样的启示？ 聚焦品质和温度 在交谈中壹览商业得知，王阿姨的小孙子特别中意超市里的熟食，"像凉拌菜、烤鸡、面包，小孩子都来得个喜欢，周末儿子一家来这里吃饭，我都会买点 给他们吃吃，让我们自己烧那么多菜也吃不消，有时候还会买些鲜切水果，日清的东西买着更放心。" 近期，永辉自有品牌全新升级推出酵素洗衣液、橙汁、安心纸面巾、玉米胚芽油等多款品质新品，保证质优的同时也有着更为实惠的价格。 在YH Bakery烘焙坊里，每日现烤现售的多款网红产品为消费者带来新体验。依托自身的研发实力，丰收的喜悦欧包、核桃满满、山茶花吐司等爆款单品兼 顾健康与创意，成为新增长点。 通过"新疆水果+东海海产"双时令爆款组合，永辉不仅强化了生鲜品类的竞争力，更 ...